ќглавление
  • Ќ≈ћЌќ√ќ »—“ќ–»»
  • ¬џ–јў»¬јЌ»≈ —–≈«ќ„Ќџ’ ÷¬≈“ќ¬
  • —ќ’–јЌ≈Ќ»≈ —–≈«јЌЌџ’ ÷¬≈“ќ¬
  • ¬џ–јў»¬јЌ»≈ ÷¬≈“ќ¬ ƒЋя ќ‘ќ–ћЋ≈Ќ»я ”„ј—“ ј
  • »—ѕќЋ№«ќ¬јЌ»≈ ÷¬≈“ќ¬ ѕ–» ќ‘ќ–ћЋ≈Ќ»» ”„ј—“ ј
  • ¬Ќ≈—≈Ќ»≈ ”ƒќЅ–≈Ќ»… » —≈¬ќќЅќ–ќ“џ ÷¬≈“ќ„Ќџ’  ”Ћ№“”–
  • «јў»“ј ÷¬≈“ќ„Ќџ’  ”Ћ№“”– ќ“ ¬–≈ƒ»“≈Ћ≈… » ЅќЋ≈«Ќ≈…
  • ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ Ќј—“ќ≈¬ » ќ“¬ј–ќ¬ ƒЋя ќЅ–јЅќ“ » –ј—“≈Ќ»…
  • ѕ–»Ћќ∆≈Ќ»≈
  •  ј–“»Ќ » ÷¬≈“ќ¬
  • —ќ’–јЌ≈Ќ»≈ —–≈«јЌЌџ’ ÷¬≈“ќ¬ ѕ–» ѕќћќў» ѕќЌ»∆≈ЌЌќ… “≈ћѕ≈–ј“”–џ

    ∆изненные процессы в растительных организмах можно снизить воздействием пониженных температур (так называемое холодное хранение). “ак, уровень обмена веществ растений при темпе≠ратуре 0∞— составл€ет одну дес€тую его уровн€ при температуре 21∞ —. ƒыхание, например, роз при температуре 15 и 20∞ — соответственно в три и шесть раз интенсивнее, чем при тем≠пературе 5∞ —. “аким образом, пониженные температуры следует довольно широко примен€ть дл€ сохранени€ срезанных цветов, особенно летом.

    –азличают сухое и влажное холодное хранение цветочных культур. ¬ первом случае растени€ помещают в специальные упаковки и кладут в холодильную камеру. ¬о втором их уста≠навливают в сосуды с водой или питательным раствором, на≠крывают полиэтиленовыми пакетами и после этого также поме≠щают в холодильник.

    ƒл€ длительного и качественного хранени€ продукции жела≠тельно располагать холодильными камерами, как минимум, двух видов: с температурой 5...100 — (дл€ культур, чувствительных к холоду) и с температурой ќ...1∞— (дл€ гвоздики, нарциссов, тюль≠панов и других цветов, способных переносить даже отрицательные температуры).

    ¬ажную роль при холодном хранении играют упаковочный материал и тара. ƒл€ этой цели наиболее пригодны пакеты или коробки из пропитанного воском картона и выложенные полиэтиле≠новой пленкой либо тара из чистого пластика.

    —ухое хранение. ”спешное сохранение цветов на холоде опре≠дел€етс€ соотношением температурного режима и продолжитель≠ностью периода хранени€. Ќапример, при увеличении срока такого хранени€ продолжительность жизни растений после переноса их с холода резко сокращаетс€.  роме того, температура выше 3..-5∞— при длительном холодном хранении большинства цветов мало≠эффективна. ѕри температуре 5...—— розы сохран€ютс€ не более 6 сут, гвоздики Ч7, нарциссы и тюльпаны Ч10, хризантемы Ч 15 сут. Ѕолее длительное хранение при указанной температуре значительно снижает сохранность цветов после переноса их с холода в комнатные услови€.

    ѕри длительном холодном хранении (ќ...1∞—) гвоздик упако≠вочные пакеты плотно закрывают дл€ лучшей изол€ции цветов от внешней среды. ѕри более высокой температуре (2...6∞—), на оборот, в пакетах делают отверсти€ дл€ газообмена и выхода выдел€емой влаги и этилена.

     олебани€ температуры в пределах ±1∞— нежелательны, а более значительные (2...3∞ —) Ч недопустимы. Ќаиболее эффек≠тивно хранение со ступенчатым температурным режимом, то есть постепенным переходом от пониженной температуры к ком≠натной. ѕри этом цветы помещают либо в другой холодильник с температурой до 10∞ —, либо в подвальное помещение с понижен≠ной (1ќ...15∞—) температурой, повышенной (70Ч90%) относитель≠ной влажностью воздуха и естественной или принудительной вентил€цией.

    ќптимальна€ температура сухого холодного хранени€ роз и хризантем около 1,5∞ —. ¬ таких услови€х розы сохран€ютс€ до 15 сут, а хризантемы до 20 сут. Ќарциссы и тюльпаны хорошо сохран€ютс€ при температуре 1∞— (не более 15 сут).

    ѕосле холодильника цветы помещают в препараты типа ЂЅутонї. ¬ результате срок декоративности гвоздик увеличиваетс€ на 4Ч8 сут по сравнению с цветами, сто€вшими в воде; нарциссов и тюльпанов соответственно на 2 и 1 сут; роз и хризантем Ч 3 и 4 сут.

    ¬лажное хранение. ѕри влажном хранении цветы помещают в воду или питательные растворы. Ќапример, гвоздики при температуре 0...1∞— в чистой воде сохран€ютс€ до 15 сут без ущерба дл€ декоративных качеств. ќднако более длительное хра≠нение без питательных смесей способствует нарушению водного баланса и обмена веществ в ткан€х растений и вызывает их быстрое ув€дание.

    ѕоэтому холодное влажное хранение более эффективно с ис≠пользованием питательных препаратов. Ќапример, гвоздики сох≠ран€ютс€ до 30 сут при температуре 0...1∞— и в растворах сле≠дующего состава (г на 1 л воды): сахар Ч 50, борна€ кислота и аденин Ч по 0,2; сахар Ч50, €нтарна€, щавелева€ и аскорбинова€ кислоты Ч по 0,2; гидра‘ид малеиновой кислоты (√ћ ) Ч0,05. ѕродолжительность жизни цветов после этого по сравнению с хранением в чистой воде увеличиваетс€ с 3 до 10 сут. јналогично действуют на гвоздики растворы, включающие (г на 1л воды): еххар Ч 30, ’÷ Ч 1, алар Ч0,1; сахар Ч30, ’÷ Ч1, √ћ  Ч0,05. ќднако срок жизни срезанных цветов после хранени€ в данных растворах сокращаетс€ соответственно до 6 и 4 сут.

    ƒлительное влажное холодное хранение гвоздики (до 45 сут) возможно в растворе препаратов типа ЂЅутонї. ѕродолжительность жизни цветов после хранени€ в таких услови€х достигает 5,5Ч6,5 сут. –ежимы сохранени€ цветочных культур при пониженной тем≠пературе указаны в таблице 12.

    Ќо при холодном хранении часто наблюдаютс€ различные повреждени€ цветов, особенно при снижении температуры ниже ќрганизовать подобное хранение на приусадебном участке нельз€, поскольку в данном случае используют специальные установки. ѕо описанные ниже способы представл€ют интерес дл€ цветоводов-фермеров.

    ѕа комплектах оборудовани€ из прозрачной полнвннилхлорндной пленки нарезают заготовки, соответствующие длине цветочных пучков. ѕа машине Ђћол≠ни€ї заготовки склеивают в пакеты. ѕричем одну из сторон заклеивают не полностью (дл€ введени€ штуцера шланга от газового баллона). √азовой смесью пакеты заполн€ют также при помощи машины Ђћолни€ї одновременно с гер≠метизацией.

    ƒиоксид углерода подают из газового баллона 'становки Ђ арбогенї, а закись азота Ч от установки AI1-2 (согласно техническим услови€м эксплуатации, прила≠гаемым к каждой установке). —уществует и специальна€ установка дл€ заполнени€ резервуаров газом любой заданной концентрации. ¬ ее состав вход€т баллон со сжатым газом, установленный в специально отведенном месте, и двухступенчатый редуктор  ¬ƒ-25.

    √азом пакеты заполн€ют в следующем пор€дке: редуктором баллона регу≠лируют давление до отметки на манометре на входе 4 кгс на 1 см2 (манометр должен иметь красную метку); вставл€ют шланг со штуцером в отверстие пакета; нажимают на педаль привода распределительного крана и устанавливают ее it промежуточное положение (при этом газ из баллона через распределительный кран поступает в парциальный резервуар, служащий ƒл€ дозировани€ подачи газа в пакет); дальнейшим нажатием педали устанавливают ее в нижнее положение (в результате поступление газа из этого резервуара прекращаетс€).

    ƒл€ установлени€ в пакете 10%-й концентрации газа описанный цикл пов≠тор€ют два раза, то есть два раза нажимают на педаль привода распределительного крапа. —оответственно 15%-й концентрации достигают трехкратным нажатием педали, 20%-й Ч четырехкратным (одного баллона с сжатым газом хватает дл€ заполнени€ 6000 пакетов). ѕосле заполнени€ газом пакеты с цветами вертикально укладывают в картонные коробки и помещают в холодильную камеру или отправ≠л€ют ?ia реализацию (табл. 13). «а рубежом и в цветоводческих хоз€йствах нашей страны часто примен€ют более дорогие, но и более эффективные способы сохранени€ цветов на фоне пониженной температуры. Ќапример, гвоздики сохран€ют при пониженном ат≠мосферном давлении (0,1...0,25 атм.). ƒл€ этого стебли св€зывают в пучки по 25 шт., укладывают в картонные коробки или пластмассовые контейнеры и помещают в барокамеры, из которых откачивают воздух. ѕри таком способе ремонтантные гвоздики сохран€ютс€ до 60Ч90 сут.

    –емонтантные гвоздики хорошо сохран€ютс€ и в пакетах с газоселективнымп мембранами. ¬ пластиковый пакет размером 70 х 35 см с Ђокномї площадью 25 см2 из особой пленки, обладающей избирательной способностью пропускать разные газы, помещают 50 цветоносных побегов. ¬ такой упаковке содержание диоксида углерода повышаетс€ до 1Ч6%, а количество кислорода снижаетс€ до 14Ч18%. Ѕлагодар€ этому цветы сохран€ютс€ около дес€ти недель, а затем сто€т в вазе с питательным раствором 10Ч12 сут.

    »нтересен также способ длительного хранени€ гвоздик в охлажденной га≠зовоздушной среде. ÷веты в стадии полуроспуска св€зывают капроновой ниткой в пучки и помещают в ванны, наполненные водой. ƒалее эти ванны на 6Ч8 ч став€т в холодильную камеру (ќ...3∞ —) дл€ насыщени€ растений водой и охлаж≠дени€. ѕосле этого пучки укладывают в герметичный контейнер так, чтобы они не касались стенок.

    —тенки у контейнера двойные, внутренние выполнены из капилл€рно-пористо≠го материала, пропитанного слабым раствором неорганической соли.  онтейнер также снабжен двум€ патрубками со специальными зажимами дл€ выхода и входа газов. ¬нутри контейнера устанавливают влажность воздуха 96Ч9S% и продувают гвоздики до полного удалени€ воздуха газовом средой следующего состава (%)'■ азотЧ94, кислород Ч 6. «атем патрубки перекрывают и помещают контейнер в холодильную камеру с температурой ќ...«∞—. ѕродолжительность хранени€ 50Ч70 сут, продувки повтор€ют через каждые 15 сут. ѕосле указанного срока гвоздики сохран€ют декоративность в воде 5Ч7 сут.

    © 2003-2017. —айт ÷веты на даче.